GASTRONOMÍA DEL URUGUAY - PESCADO RELLENO

Pescado Relleno Gastronomía del Uruguay

Puede usarse el pescado con cabeza y cola, si se desea para mejor presentación. limpiarlo bien y abrirlo para poder rellenar, rociar con jugo de limón y sal.
Relleno: Mezclar los mejillones con el perejil y los ajos picados, la mayonesa, pimienta y mostaza. Rellenar el pescado, cerrar con pinchos si es necesario, colocar en asadera de horno aceitada.
Llevar al horno moderado durante 35 a 40 minutos. Servir rodeada de rodajas de limón y decorar con perejil.
Ingredientes:
  • 1 corvina
  • sal
  • jugo de limón
  • 1 lata de mejillones
  • 1/3 taza de perejil picado
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 taza de mayonesa
  • 1 cdita. de mostaza

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