GASTRONOMIA DEL URUGUAY - ENSALADA DE CALAMARES


Ensalada de Calamares Gastronomía del Uruguay

Limpiar los calamares y cocinarlos hasta que estén tiernos. Dejarlos enfriar y cortarlos en tiritas finas.
Combinarlos en un bol o ensaladera con los tomates cortados en rodajas, la cebolla en aritos finos y pasada previamente por agua hirviendo, y las aceitunas descarozadas y en rodajitas.
Aderezar con una mezcla de aceite, vinagre, sal y pimienta. Decorar con los huevos duros cortados en cuartos y el ají verde en tiritas finas. Servir.
Ingredientes:
  • 2 calamares (medianos)
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • 1/2 taza de aceitunas descarozadas
  • 2 huevos duros
  • 1 ají verde
  • 2 cdas. de vinagre
  • sal y pimienta

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